Постановление от 29.01.2004 г № 1/241
О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа, витаминов и других микронутриентов в структуре питания населения
Недостаточное поступление микронутриентов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на физическом развитии, состоянии здоровья, успеваемости, способствует постепенному развитию хронических заболеваний и, в конечном итоге, препятствует формированию здорового поколения в России. Результаты широкомасштабных эпидемиологических обследований, проводящихся в рамках реализации Постановлений Правительства Российской Федерации N 426 от 01.06.2000 "Об утверждении Положения о социально-гигиеническом мониторинге" (Собрание законодательства РФ, 2000 г., N 23, ст. 2436), N 1119 от 05.10.1999 "О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода" (Собрание законодательства РФ, 1999, N 42, ст. 5037), свидетельствуют о недостаточном потреблении микронутриентов у значительной части детского и взрослого населения.
Возникающая в связи с этим необходимость сохранения или даже увеличения уровня потребления микронутриентов, несмотря на значительное снижение энергетической ценности суточного рациона, является общей проблемой для всех экономически развитых стран, которая формулируется как задача повышения пищевой плотности рациона питания современного человека, в т.ч. за счет обогащения продуктов промышленной переработки микронутриентами (микроэлементы: йод, железо и др., витамины В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, витамин С), которые регламентируются государственными законами, маркируются на упаковке и строго контролируются.
В целях охраны здоровья населения и руководствуясь положениями Закона РФ "О санэпидблагополучии населения" от 30.03.99 N 52-ФЗ, ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ, Постановлением Главного государственного санитарного врача по Республике Коми N 14 от 10.10.2003, Приказом Главного государственного санитарного врача по Республике Коми N 126 от 09.12.2003, постановляю:
1.Руководителям предприятий пищевой промышленности всех форм собственности:
- Расширить ассортимент и увеличить объем производства продуктов, обогащенных микронутриентами.
- Предусмотреть нанесение на этикеточную надпись упаковки обогащенных продуктов информации о том, что продукция обогащена микронутриентами, содержание микронутриентов в мг/100 г продукта.
- Осуществлять производственный лабораторный контроль за содержанием микронутриентов в обогащенных продуктах питания, внести дополнения в программы производственного контроля.
2.Руководителям детских, образовательных и лечебно-профилактических учреждений, а также организаций, осуществляющих обеспечение продуктами питания вышеперечисленных учреждений, обеспечить замену обычных хлебобулочных изделий в рационах организованных коллективов детей и взрослых на хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, в т.ч. железом, а также использование в рационах других продуктов, обогащенных микронутриентами.
3.Главному специалисту по связям с общественностью (Васильченкова С.Г.):
- Довести данное Постановление до сведения населения через средства массовой информации.
- Организовать проведение широкой разъяснительной работы среди населения, через средства массовой информации, направленной на профилактику заболеваний, обусловленных дефицитом железа, витаминов и других микронутриентов в структуре питания населения.
4.Контроль за выполнением данного Постановления возложить на заместителя главы администрации МО "Город Сыктывкар" Афанасьеву Л.Л.
Глава администрации
С.КАТУНИН